Recettes
Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure, le lait, l’œuf entier cassé et le kirsch jusqu’à obtention d’une pâte levée briochée. Ajoutez le beurre à la fin du pétrissage, puis les raisins secs pour les derniers tours de main. Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Placez la pâte dans un moule en terre cuite préalablement beurré, avec les amandes placées dans le fond. Laissez lever jusqu’à hauteur du moule puis faites cuire à 190°C pendant 40 minutes.