Recettes
Diluer la levure dans le lait tiède et laisser mousser durant 10 minutes.
Verser le mélange à Manalas et mélanger le tout.
Ajouter les oeufs légèrement battus et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Ajouter le beurre mou, et pétrir durant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (elle restera toujours un peu collante)
Couvrir d’un film alimentaire et placer dans un endroit assez chaud pour laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte a doublé de volume.
Dégazer la pâte et l’étaler sur environ 1,5cm à 2 cm (penser à fariner le plan de travail )et former avec l’aide de l’emporte pièce des bonhommes.
Disposer ces bonhommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser doubler à nouveau de volume.
Lorsqu’ils sont prêts badigeonner avec un jaune d’oeuf battu( et de pépites de chocolat) enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes environ.
