Recette de Muffins

• 1 sachet de farine Epi d’Alsace « Muffins »
• 3 oeufs
• 225 g de beurre
• 450 g de lait

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le contenu du sachet avec la levure chimique. Pendant ce temps faire fondre le beurre doucement.

Délayer les oeufs avec le lait et ajouter le tout avec le beurre fondu au mélange à Muffins.

Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer des moules à muffins ou utiliser des caissettes en papier, puis enfourner environ 20 à 30 minutes, jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir avant de démouler.