Recette de la pâte à tarte

• 250 g à 300 g de farine Epi d’Alsace type 55
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 12 cuillères à soupe de lait

Mélanger tous les ingrédients en terminant par incorporer la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène facile à dérouler. Laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte et la garnir selon les fruits de saison et de sa garniture. Faire cuire au four environ 30 minutes.